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刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。西安美食汇小吃培训在保持原有传统配料、口味的基础上，还加入了新的秘制配料，推出了汤更鲜，味更浓，更加脍炙人口的金龙鸡汤刀削面。西安美食汇小吃技术培训中心聘请了有十余年刀削面经验的老师傅担任培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让您完完整整的学到全套正宗的鸡汤刀削面技术。学正宗的刀马旦鸡汤刀削面就到西安美食汇，让您学会学满意。
在西安美食汇小吃培训中心削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。特色调料：西安美食汇小吃培训中心特色刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），十分可口。和面秘诀：刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后揉，直到揉匀、揉软、揉光。快速经济实惠：中国十三亿人口人人都是消费者，而且个个吃得起，吃得香，吃得饱，快速经济实惠；从早餐到中餐到晚餐以及休闲小吃，西安美食汇小吃培训中心刀削面四溢飘香、口味纯正，有着历史文化的品牌名吃生意自然更加火爆无比。
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