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来西安美食汇学习正宗的关中面食做法，学能赚钱的技术！ 欢迎广大朋友来西安美食汇现场实地考察，免费品尝小吃项目。美食汇期待您的加入，帮您共创美好的未来！岐山哨子面注重哨子的做法，如果哨子调的好吃那就已经成功了一大半了，相信对面食比较喜爱和对面食有所有了解的朋友都了解，其次是面的做法，决定着这道美食的未来。而我们西安小吃培训，作为一个专业小吃培训机构，我们西安小吃培训有信心让您学到美食，而且我们承诺包教包会，学习时间不限，直到您学会为止。
哨子面(辣)，又名臊子面，是陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊子面历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而。岐山臊子面，以岐山县城照壁背后面馆为代表。该馆开业于明代嘉靖末年(1566年以前)，历时400余年，先后入馆从业学艺者百余人。个个技术娴熟，多系本行名手。1900年“庚子之役”，慈禧太后携光绪皇帝逃往西安期间，品尝了岐山县城照壁背后面馆臊子面，大加赞赏，赐赠“龙凤旗”一面。 它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜，柔韧兼而有之，是民间传统的面食佳品。制作时用大肉‘臊子’加豆腐，黄花，木耳，海带及鲜味的底菜，漂 菜，烹汤浇面而成。改革开放以后，岐山臊子面为人们致富发挥了作用。宝鸡、西安和全省各个县城集镇，甚至在甘肃、青海、宁夏等省区，都开设有“岐山臊子面馆”。岐山臊子面正在走向全国。岐山哨子面培训联系方式
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